宝宝泥鳅粥

宝宝泥鳅粥

更新:2018-03-22 00:00:00      点击:
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立秋以后,我国民间素有“贴秋膘”一说。秋季气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。因此,人们会根据这一节气的特点来摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗。

“秋风起,泥鳅肥,初冬泥鳅赛人参”,说的正是多种鱼在秋季细腻鲜嫩、肥美当时,特别适合各类人群温补。并且海产品比畜禽肉,含有更丰富的不饱和脂肪酸,对帮助改善肌肉神经元的功能和疲劳的恢复有积极的影响。

鱼类中的泥鳅是鱼类补钙的NO.1,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。

参考月龄:8M+

食材明细

宝宝泥鳅粥的做法步骤

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    1
    泥鳅用热水烫一下,加点盐搓,将表面黏黏的尽量搓下来,然后再用热水洗干净。🌻小贴士:买的时候让卖鱼的帮忙杀好了。
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    2
    锅中放水,加入泥鳅,姜葱,大火煮开转小火煮15分钟。
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    3
    时间到,将泥鳅夹出来。
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    4
    开始煮粥,如果汤不够再加点水。
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    5
    水开入米,将料酒一起倒进去,煮开转小火炖煮25分钟。
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    6
    煮粥期间可以将泥鳅的肉踢下来。泥鳅背上无刺,腹部的刺很粗,很容易发现。踢下来的肉还不放心,手上套个保鲜膜,来回摸2遍!小柚子2岁前吃带刺的鱼,我每次都这样摸一遍。
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    7
    粥熬好了,将泥鳅肉加入搅拌均匀即可。
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    8
    可以出锅啦,好鲜美的粥。
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    9
    搭配建议有淀粉类主食,杂粮米,补充蛋白质的鱼。如果在里面加点蔬菜可以成为独立的一餐,还可以配炒蔬菜和小饼。

小窍门

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使用的厨具:煮锅


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